老妈吞咽功能退化，吃干米饭会卡喉咙，而且又没剩几颗牙齿，嘴嚼能力差，对于很多食物失去兴趣，而且太过油腻的食物也不适合她体质，因此，试着做这个清清淡淡也不失香味的南瓜拌米饭。
电饭锅放凉的米饭打散。
把干木耳发好切丁，豆角洗净切丁，还有腊肠切滚刀，尽量细小后，调味煮好备用。
南瓜切小丁，大蒜干爆香，加入南瓜丁翻炒匀均后，加水没过南瓜煮至收干水，成为南瓜蓉为止，注意控制好水份，尽量干些又不糊哈。
米饭添加进炒锅与南瓜蓉一起混和加热，并添加适量的盐。
最后，加入炒好备用的腊肠，木耳及豆角丁，拌均匀后，收火前加些芝麻油。
可以根据爱好，添加各种各样自己喜欢的食材。这个饭老少咸宜，米饭不太干而且又香。请大家多多指教，谢谢!