泰式咖哩鱼蛋(面)

泰式咖哩鱼蛋(面)的做法步骤

1. 第1步.

   青葱切成葱花,辣椒去籽皮切成丝。

2. 第2步.

   起一炒锅,以中火热锅,并倒入色拉油接着炒香小磨坊印度咖哩粉。

3. 第3步.

   原锅倒入鸡汤并加入柠檬叶、香茅(粉)、鱼露、白糖、椰浆拌匀。

4. 第4步.

   煮滚后倒入鱼蛋,待再次煮滚时,转最小火滚5~10分钟并且一边搅拌避免黏锅,接着关火即完成。

5. 第5步.

   延伸菜色-将宽版面同步骤3鱼蛋一同入锅烹煮,起锅后撒上葱花及辣椒即为泰式咖哩鱼蛋面。