面豉酱闷鸡腿

面豉酱闷鸡腿的做法步骤

1. 第1步.

   冲洗干净用姜蒜料酒腌一下去味。做给小朋友吃的没用盐和酱油来腌制，因为接下来闷煮用的面豉酱咸味很重，不宜再放盐。

2. 第2步.

   热锅放油加冰糖炒融，稍有糖色后马上加入鸡腿上色。然后加香叶八角。

3. 第3步.

   加一匙半面豉酱，加水没过鸡腿开始闷煮。

4. 第4步.

   最后收汁完成。