油炸沙丁鱼

油炸沙丁鱼的做法步骤

1. 第1步.

   沙丁鱼去掉内脏洗净鱼鳞，控干水分（有时偷懒也不会控干）

2. 第2步.

   把鱼放进蛋清里沾一圈，放到干净的盘子里，均匀的撒上一点盐。（这是第二批，盘子里的淀粉是第一批用的，请忽略😁）

3. 第3步.

   然后撒上一层淀粉，要使两面都均匀的沾上一层薄薄的淀粉。

4. 第4步.

   起锅烧热倒油，油温上来以后转至中小火炸至有点微黄就可以了！