糯米粉 200克 澄粉 300克 吉士粉 50克 一起倒盆里。混合均匀。盆放开水里翻拌。
烫干面
烧开水。 椰浆和淡奶 放热水里 热下。椰浆倒进南瓜泥 (椰浆就是当水用)。拌一下白糖 100克 加进去。放微波炉加热。 热到很烫(当水用)倒进 上面热到面。
和好。揉成团(10分钟)摸点油 放旁边。 开始搞馅心
注意揉成团的动作
静置20分钟后。再揉揉。揉成长条下剂子
图解:揉面团。下剂子。 揉成球。再手指捏个洞。 填馅心。捏成💧。 把多余的面头掐掉。揉两下成球形后, 手里摸油。 再搓两下。面团就油亮亮了。
用刀弄对称的南瓜痕。 放桌上。大拇指按下中间。 取一块面团。加上绿色素。做成绿色小炳。按上就好。 最后剪一下。会更好看
视频看。先把剂子揉成条。反复揉 ,搓成球形。
用大拇指捏个洞
填馅心。左手转, 右手捏出💧状。把多余的面头掐掉
摸点油 再搓。就油亮亮的了。 在用刀整形
用刀整形
完美
完美
搞好。 上笼蒸6分钟