说起粉蒸排骨，每逢过年过节，婚宴酒席，几乎每个饭桌上都会摆上这么一盘，因为它实在太受欢迎。将排骨拌好调料腌制入味，再裹上一层层米粉，放入美食锅蒸烤盘蒸熟，排骨吃在嘴里非常酥烂脱骨，吃起来不油腻，不上火，口感特别好，是全家都爱的美味。-麦子厨房
美食锅将温度调至LOW，倒入蒸粉，不停翻炒至微微泛黄，取出待用。
排骨清洗干净捞出，使用厨房纸巾吸水。
将排骨放入调理盆中，加入一半蒸粉，生抽，老抽和盐，搅拌均匀。
土豆去皮，滚刀切块，倒入剩余的蒸粉，搅拌均匀。
把土豆放入盘中垫底，上面铺好排骨。美食锅蒸烤盘倒入没过凹槽的清水，放入容器，盖上上盖。
蒸40分钟至熟，取出，撒上葱花。
肉质鲜香，软烂入味！