柠檬鱼皮

柠檬鱼皮的做法步骤

1. 第1步.

   鱼皮洗干净控水，加入半个柠檬汁，加料酒，盐腌制十分钟

2. 第2步.

   摆盘好后，放点辣椒，冷水下锅蒸10～15分钟，用筷子搓下能一下子过就熟了。出盘，放葱点缀，倒入酱油，烧锅热油，浇上去。鱼盘蒸出的水，重新倒进锅内，加热，重新浇上去