时间:约10-15分钟难度:零厨艺✌️份量:3人份
清水烧开,水开后小火煮鸡蛋约7分钟,煮的时候可以放一点点盐。
将鸡蛋过一下冷水,再用勺子轻轻敲打鸡蛋,把鸡蛋壳弄碎。
将鸡蛋放入汤锅,加八角、桂皮、生抽、老抽、盐、糖、红茶包,加水,煮约15分钟,关火,焖一会儿。
将鸡蛋浸泡在汤汁里一晚上。
1.煮鸡蛋的时候往清水里加入少许盐,可以有助于凝固破损的鸡蛋蛋白。2.煮好的鸡蛋泡在汤汁里,第二天食用,更入味。「懒饭App」现已上线,点击链接即可下载 http://t.cn/Eo1V61u