入味五香茶叶蛋

入味五香茶叶蛋的做法
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入味五香茶叶蛋的做法说明

时间:约10-15分钟
难度:零厨艺✌️
份量:3人份

入味五香茶叶蛋的食材和调料

鸡蛋5个
老抽15g
生抽15g
15g
5g
400ml
红茶包1包
桂皮1块
八角(大料)1个

入味五香茶叶蛋的做法步骤

  1. 第1步.入味五香茶叶蛋的做法步骤 第1步

    清水烧开,水开后小火煮鸡蛋约7分钟,煮的时候可以放一点点盐。

  2. 第2步.入味五香茶叶蛋的做法步骤 第2步

    将鸡蛋过一下冷水,再用勺子轻轻敲打鸡蛋,把鸡蛋壳弄碎。

  3. 第3步.入味五香茶叶蛋的做法步骤 第3步

    将鸡蛋放入汤锅,加八角、桂皮、生抽、老抽、盐、糖、红茶包,加水,煮约15分钟,关火,焖一会儿。

  4. 第4步.入味五香茶叶蛋的做法步骤 第4步

    将鸡蛋浸泡在汤汁里一晚上。

小贴士

1.煮鸡蛋的时候往清水里加入少许盐,可以有助于凝固破损的鸡蛋蛋白。
2.煮好的鸡蛋泡在汤汁里,第二天食用,更入味。

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