花生吐司

花生吐司的做法步骤

1. 第1步.

   -面团材料除黄油以外搅拌到8成，扩展阶段，再加入黄油揉到完全拓展阶段

2. 第2步.

   28度室温下第一次发酵一小时

3. 第3步.

   擀开排气

4. 第4步.

   卷起来成橄榄形，松弛半小时

5. 第5步.

   擀开面团比自己模具稍长

6. 第6步.

   放一半花生酱在中间占1/3部分

7. 第7步.

   折1/3，继续抹上剩下的花生酱

8. 第8步.

   再折过去，保鲜膜包住冷冻半小时

9. 第9步.

   冷冻取出，面团竖着切开，切面朝上，开头处不切断，两股编辫子

10. 第10步.

    放进模具，发酵到与模具齐平，我在35度下花了一个小时，发酵完刷蛋液 入烤箱200度40分钟，上色好了记得盖锡纸

11. 第11步.

    完成