白菜豆腐鸭肉汤

白菜豆腐鸭肉汤的做法
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白菜豆腐鸭肉汤的做法说明

姥姥爱吃北京烤鸭,但大家在吃北京烤鸭的时候都经历过的烦恼就是,当把搭配薄饼的鸭肉片吃完之后,剩下的鸭身和鸭肉吃不了该怎么办呢?
下边我来介绍一下,我那身怀绝技的姥姥“剩食再利用”的好办法 : 将剩下的鸭身和鸭肉处理一下,做成浓浓的美味鸭汤,简直再好喝不过啦~
(平时买的鸭架吃不了也可以这么做呦!)

白菜豆腐鸭肉汤的食材和调料

白菜
豆腐
一大勺
味精两小勺
胡椒面一小勺

白菜豆腐鸭肉汤的做法步骤

  1. 第1步.白菜豆腐鸭肉汤的做法步骤 第1步

    白菜切快

  2. 第2步.白菜豆腐鸭肉汤的做法步骤 第2步

    豆腐切条

  3. 第3步.白菜豆腐鸭肉汤的做法步骤 第3步

    姜切小片

  4. 第4步.白菜豆腐鸭肉汤的做法步骤 第4步

    放入鸭肉,不要太多, 鸭肉太多可以放冰箱分顿吃, 如果是鸭架,掰成小块,也不要太大。 (熟鸭肉放白菜上面煮,生鸭肉放白菜下边煮)

  5. 第5步.白菜豆腐鸭肉汤的做法步骤 第5步

    所有材料放入锅中

  6. 第6步.白菜豆腐鸭肉汤的做法步骤 第6步

    倒一大碗水

  7. 第7步.白菜豆腐鸭肉汤的做法步骤 第7步

    水超过材料的一半,大火开炖 (全程不要放油)

  8. 第8步.白菜豆腐鸭肉汤的做法步骤 第8步

    开了锅的时候放盐(大约15分钟) 大勺子一勺 搅一搅

  9. 第9步.白菜豆腐鸭肉汤的做法步骤 第9步

    尝尝白菜煮烂了的时候,放味精(放完盐差不多就可以放了) 小勺子两勺

  10. 第10步.白菜豆腐鸭肉汤的做法步骤 第10步

    放一小手心胡椒面(不要太多,容易上火) 放好一切调料后,搅拌一下,就可以出锅啦!

  11. 第11步.白菜豆腐鸭肉汤的做法步骤 第11步

    酱酱!做好啦!汤白白浓浓的,虽然鸭肉不多,但足以让小白菜和豆腐吸收了满满的汤汁,特别入味。不仅节约食材不浪费,还适合减肥的小仙女们偶尔改善一下生活~ 棒棒的!

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