双剁椒鱼头

双剁椒鱼头的做法步骤

1. 第1步.

   鱼头清洗干净，内侧黑色的膜，一定要清洗干净

2. 第2步.

   撒盐，生抽入味，倒入料酒去腥，放上生姜片，腌制二十分钟

3. 第3步.

   红剁椒，蒜泥，姜末，糖，盐，料酒，白胡椒粉，生抽，蒸鱼豉油，混合均匀备用

4. 第4步.

   黄灯笼辣椒，蒜泥，姜末，白胡椒粉，糖，盐，料酒，生抽，蒸鱼豉油，混合均匀备用

5. 第5步.

   分别撒在鱼头上面

6. 第6步.

   水烧开后，放入蒸锅，蒸15分钟(蒸的时间根据鱼头的大小来定)，蒸好后，倒出汤汁，一定要倒掉，很腥，撒葱花装饰

7. 第7步.

   热油，淋在上面，有滋滋的响声，香味扑鼻而来

8. 第8步.

   单色剁椒鱼头

9. 第9步.

   大家试一下吧，真的超级下饭呢！