来自范志红《吃对你的家常菜》⭐尽量不用市售咖喱调料，里面有很多淀粉做增稠剂。⭐口蘑代替土豆，减少碳水化合物摄入，也更美味。
洋葱，胡萝卜洗净切片，口蘑洗净切半，鸡胸肉洗净切丁。
锅内加油，加鸡胸肉，洋葱，胡萝卜，大火翻炒，转小火。
加咖喱粉，姜黄粉，胡椒粉炒至味浓，倒入鸡汤，加入口蘑，小火焖20分钟，再调味即可。
