锅塌豆腐（家常做法）

锅塌豆腐（家常做法）的做法步骤

1. 第1步.

   豆腐先切一半。再切成大小一样的长快。切好撒盐 入味。

2. 第2步.

   切

3. 第3步.

   豆腐先进生粉中粘粉，再进蛋液（三个鸡蛋一定要打散透彻）。 下油锅炸（油温2-3成）

4. 第4步.

   豆腐先进生粉中粘粉，再进蛋液（三个鸡蛋一定要打散透彻）。 下油锅炸（油温2-3成）

5. 第5步.

   这种淡淡的金黄色是最好的

6. 第6步.

   炸开要铺开。不要叠。不然容易压坏

7. 第7步.

   葱花 蒜泥 切好

8. 第8步.

   另外切好红椒粒。锅里放上水， 下葱花 ，蒜泥。 烧开后，滴湿淀粉勾芡。浇上豆腐。 最后撒红椒丁

9. 第9步.

   烧

10. 第10步.

    滴淀粉勾芡。汤汁浓稠就不用滴了

11. 第11步.

    浇

12. 第12步.

    最后撒上红椒粒。这道菜一定要乘热吃哦