生煎包

生煎包的做法步骤

1. 第1步.

   冷水和面，静置20分钟，软硬适中

2. 第2步.

   揉搓10-15分钟

3. 第3步.

   搓成长条，成一条直线

4. 第4步.

   下剂子，用湿毛巾盖上

5. 第5步.

   上次的馄炖馅加韭菜、盐、糖、味精，白芝麻沫，注意盐不要放在韭菜上。

6. 第6步.

   开始搅拌

7. 第7步.

   剂子接口向上，用掌压平，然后压三下，zhongjian厚，边上薄。

8. 第8步.

   开包，像大肉包一样

9. 第9步.

   如图，拉、捏

10. 第10步.

    最后收口

11. 第11步.

    好漂亮

12. 第12步.

    醒发20分钟后，先把锅放油烧热，中间旋转加热，大约三分钟后，加水，大约半碗

13. 第13步.

    中小火大约八分钟左右即可，撒点芝麻，再根据情况加点油，最后撒上葱花、再闷一分钟可出锅。

14. 第14步.

    如图

15. 第15步.

    出锅摆盘