桜大福

桜大福的做法步骤

1. 第1步.

   将桜叶浸泡在清水中浸泡拔盐（约30分钟），用厨房用纸吸取水分；

2. 第2步.

   取二张桜叶去掉叶子中间的叶茎，然后切碎拌入豆沙馅中；

3. 第3步.

   豆沙馅分成6份，搓成圆形；把食红滴入水中搅匀（调制面糊用水1/2杯量）；

4. 第4步.

   用一个耐热性的碗放入米粉、糯米粉、砂糖搅拌，加上食红溶解的水，充分混合在一起。包上保鲜膜，用微波炉加热约2分钟，取出木刀好好搅拌；

5. 第5步.

   再次用保鲜膜，用微波炉加热约1分30秒，（加热时间是以6人份的材料为例）。迅速取出倒入铺有片粟粉的盘子里，让片粟粉裹在面团上，趁热分成6等分，包进豆沙馅；

6. 第6步.

   用刷子刷掉多余的片粟粉，最后包上桜叶。