细白软糯的胖大福 |「雪媚娘」

细白软糯的胖大福 |「雪媚娘」的做法步骤

1. 第1步.

   链接：https://mp.weixin.qq.com/s/D6XKaJTatnIDeJThCRNibA

2. 第2步.

   先来制作雪媚娘皮。 将牛奶、糯米粉、玉米淀粉和糖粉混合，搅拌均匀。

3. 第3步.

   过滤一下，去除小疙瘩。

4. 第4步.

   将面糊包上保鲜膜，隔水蒸20分钟。

5. 第5步.

   面糊蒸好后，趁热加入黄油，借助余温把黄油融化。

6. 第6步.

   放凉之后开始揉面团。用力揉，怎么舒服怎么揉。

7. 第7步.

   揉到把黄油渗入面团中，并且轻轻拉起面团，会呈现薄膜状就好啦。包上保鲜膜，冷藏30分钟以上。

8. 第8步.

   准备奶油水果内馅。 挖出芒果块，适当大小就好，不要太过贪心哦。

9. 第9步.

   火龙果也是切成小块。还可以选择其他水果，只要你喜欢。

10. 第10步.

    打发奶油啦。加入白砂糖（大概奶油的十分之一的分量），挤入柠檬汁（没有可不加），开始打发。

11. 第11步.

    打到奶油倒扣，不会掉下来就可以啦。

12. 第12步.

    所有材料都准备好了，雪媚娘面团从冰箱取出。分成10等份，大概30g一份。（熟糯米粉提前撒在盘子上防粘哦）

13. 第13步.

    同样熟糯米粉撒在砧板上防粘，用擀面杖擀成薄薄的面皮，大概比模具大一圈左右即可。

14. 第14步.

    将面皮放入模具中，舀一勺奶油，放入一口水果。

15. 第15步.

    把面皮都包上收口就好啦！

16. 第16步.

    冷藏过后更好吃哦！