椰丝小蛋糕

椰丝小蛋糕的做法

10人浏览0人收藏小呢子-1

椰丝小蛋糕的做法说明

花了25元现开了一个椰子，才两小杯椰汁，正感叹价格及其昂贵，开椰子小哥递给我一大袋椰蓉一一榨揶汁留下的椰肉残留物，顿时开心到哭！哈，哈，哈！不用专门去买烘培用的椰蓉啦！烤过之后奶香味十足，酥脆得不得了……
这款蛋糕没有加奶没加水，烤过之后好吃得不要不要的，做法也简单，还不回缩！

椰丝小蛋糕的食材和调料

椰丝	30+20克
低筋面粉	150克
鸡蛋	8个
细砂糖	130+40克
玉米油	94克
柠檬汁	数滴

椰丝小蛋糕的做法步骤

第1步.
将5个蛋白打发至小尖钩状

第2步.
将剩下的3个全蛋及5个蛋黄打发

第3步.
将30克椰丝及低粉过筛倒入蛋黄液，翻伴均匀

第4步.
加入94克油，再翻伴均匀(有点浓)

第5步.
加1/3蛋白轻轻翻伴，再将剩下蛋白倒入再次翻伴均匀，倒入模具，将剩下的椰丝撒在表面，轻震

第6步.
放入烤箱中层，上下火175度烤22一25分钟

第7步.
出炉放凉，开吃

第8步.
表面酥脆，里面软棉，蛋味十足！

第9步.
送给同事吃，😄

相关分类

烘焙下午茶

相关菜谱