
来自范志红《吃对你的家常菜》
⭐小米是B族维生素含量很高的粮食,它的黄色来自叶黄素和胡萝卜素。
⭐枸杞富含玉米黄素和胡萝卜素。
⭐两种成分都需要油脂帮助吸收,但除了小米粥。配合点炒菜,炖菜或含少量脂肪的凉拌菜就可以了,不用在粥里加油。
⭕眼睛喜欢哪些营养食物
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| 小米 | 50克 |
| 枸杞 | 15克 |
将小米,枸杞洗净。一起放入锅中,加600毫升水,大火煮开。
转小火煮20分钟至小米和枸杞都变软即可。
小米一定要选颜色橙黄的,枸杞要选颜色橙红的,别选也特别红艳的,过红的枸杞可能经过处理。