藜麦被称为“超级食材”，能补钙、补锌、补铁、补充蛋白质、补充氨基酸、低糖低脂低纤维，小小的一粒粒，但它的来头绝对不小，被联合国粮食及农业组织认为是“一种单体植物就能满足人体基本营养需求的食物”。
藜麦需要提前浸泡几个小时，藜麦是复合淀粉高膳食纤维食物，蒸前需要较长时间吸足水份才容易变软。
南瓜切小块。和泡好的藜麦一起放入蒸锅中蒸20分钟。
将蒸好的藜麦和南瓜一起放入料理机中，加入牛奶，搅打成细腻的糊状即可。
搭配茄汁奶香饼作为一餐。
