火爆双椒牛肉

火爆双椒牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉切薄片，浸出血水。

2. 第2步.

   牛肉控水，加入料酒，盐，白胡椒粉，五香粉，六月鲜和蚝油，充分搅拌均匀，静置半小时。 记得不要加淀粉哦(´-ω-`)

3. 第3步.

   半小时后，已经充分着色。

4. 第4步.

   牛肉切记不要切的太厚了。薄片炸过之后口感更好些，也容易吃。

5. 第5步.

   起油锅，炸炸炸，中小火，因为牛肉薄，火大容易焦糊。

6. 第6步.

   炸至肉片边角稍微有些变硬即可，也不要拼命炸，太硬太焦就有失滋味😁

7. 第7步.

   起油锅，先爆香洋葱碎和红椒粒

8. 第8步.

   洋葱和红椒炸至收缩，加半勺郫县豆瓣酱，翻炒至出香。 郫县豆瓣酱根据喜好加，喜欢辣的可以放多些，总体就是要注意咸度，毕竟豆瓣酱大家都懂的→_→。

9. 第9步.

   接着加入青椒片，翻炒2分钟。

10. 第10步.

    最后加入牛肉片，一起翻炒2分钟即可。无须再调味，牛肉腌渍的咸度足够，青椒有豆瓣酱的咸度即可。 直接出锅。

11. 第11步.

    这款火爆干香牛肉就做好啦😄

12. 第12步.

    美味下饭菜，我家小宝贝都喜欢吃哪😋️😋️

13. 第13步.

    这个菜最重要的还是掌握炸的火候，第一 火不要大，第二不要炸的太焦太硬。味道是没问题的😁