抹茶曲奇

抹茶曲奇的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所用的材料，黄油事先室温软化。

2. 第2步.

   将糖粉加入黄油中，适当拌匀后用电动打蛋器打发至颜色变浅，体积蓬松有纹路。

3. 第3步.

   分次加入蛋液，搅拌均匀，黄油打发至蓬松有明显纹路。

4. 第4步.

   将粉类混合后过筛加入。

5. 第5步.

   面糊拌至均匀无颗粒状态即可，颜色很漂亮哦。

6. 第6步.

   将面糊装入配好10齿菊花嘴的裱花袋中，将花嘴按左右移动的方式，在烤盘上挤出云顶状曲奇。

7. 第7步.

   智能烤箱，提前上火190度，下火160度预热好，烤盘放入中层烘烤约10分钟。

8. 第8步.

   待曲奇基本定型后，温度转为150度，继续烘烤约20分钟至曲奇烘熟。

9. 第9步.

   烘烤结束后将烤盘放在有支架的烤网上，凉透后密封保存即可。