蜜枣八珍粽

蜜枣八珍粽的做法步骤

1. 第1步.

   将豆子隔夜浸泡8个小时以上，糯米提前2小时淘好（如果是电饭锅煮粽子，豆子需要提前煮半个小时沥干水分备用），将豆子和糯米混合好备用

2. 第2步.

   新鲜的粽叶清洗干净，开水泡过后倒入一勺油（防止米粘在粽叶上）

3. 第3步.

   粽叶尾端卷过来成漏斗状

4. 第4步.

   加入一把米，大概三分之一左右

5. 第5步.

   放入蜜枣后再放入米，至八成满

6. 第6步.

   将粽叶尾端盖住米

7. 第7步.

   将左右两边封口（文末有视频）

8. 第8步.

   多余的粽叶向内卷过来用大拇指按住（文末有视频）

9. 第9步.

   捆线我用的是活结（文末有视频）

10. 第10步.

    绕五圈后将线头塞进顶部的圈圈内抽动下方线头即可（文末有视频）

11. 第11步.

    粽子完成了

12. 第12步.

    入锅大火烧开后继续烧三个小时后闷两个小时左右就可以出锅了（高压锅出气后一个小时）

13. 第13步.

    馅料很足，粽子口味香甜软糯

14. 第14步.

    漏斗状视频

15. 第15步.

    放入米和蜜枣

16. 第16步.

    盖住米后卷边

17. 第17步.

    活结的捆线方法

18. 第18步.

    捆粽子的手法

19. 第19步.

    活结收尾