一直很喜欢85°C的椰奶小方,自己开始研究,慢慢觉得其实奶粉做比鲜牛奶牛奶味更醇!口感更厚!
把110的牛奶汁加入玉米淀粉搅拌至融化,
然后将剩下的材料全部倒入加热至沸腾,不停搅拌不要糊锅,然后慢慢倒入1迅速搅拌,等粘稠后倒入事先准备好的容器里,容器里先铺上一层薄薄的椰蓉!震平放冷却,最后平均切开,裹上椰蓉!
铺上椰蓉
出锅冷却
冷却凝固后切开,自由摆放!我自己喜欢马赛克型