西红柿牛腩

西红柿牛腩的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料

2. 第2步.

   葱斜刀切，姜蒜切成片，西红柿切十字花刀，牛肉切成一厘米半左右的小丁

3. 第3步.

   将西红柿放入碗中，倒入刚烧开的水浸泡两三分钟

4. 第4步.

   将烫好的西红柿取出晾凉，将西红柿的皮剥掉切成小丁

5. 第5步.

   锅中放一勺油放入葱姜蒜，干辣椒，桂皮，八角，花椒和冰糖

6. 第6步.

   葱姜蒜的味道出来后放入牛肉，翻炒，让香味进入牛肉中，然后放料酒，酱油，生抽

7. 第7步.

   炒到肉完全变色后放入一半的番茄，倒入适量的水盖盖焖煮40到50分钟

8. 第8步.

   四十五分钟后用筷子将锅中的调料夹出，再将另一半的番茄放入，放小半勺盐一勺半糖，在翻炒30秒即可出锅