家里中粉用完了，跑去超市看到有个牌子的中筋面粉做活动，屁颠颠就买了回来，结果一做完真是郁闷了，有点发黄亚光的熊猫。
之前有厨友留言问我用的什么牌子面粉，我回答是没挑品牌有啥用啥。以前确实是用了几个面粉都很好做出的馒头白白的很好看的，现在可真见识了，真有的面粉做出来就是有些黄的而不是我们做的不好~~
最后，算了，用低筋面粉做吧，懒得再跑一趟。
关于能用什么面粉做馒头，低粉中粉都可以的。高粉筋度高不太适合手揉。低粉做的馒头会更松软些也好揉些，中粉做的馒头会比低粉有嚼劲点，而且从食材的取得来说，中粉还是容易买到些，所以我一般用中粉。
用料1所有材料揉成团，揉匀揉光滑。分40g出来加竹炭粉揉成黑色面团。
熊猫头我是每个35g的面团，总共可以做三个。取一个面团出来包15g的叉烧馅。收口滚圆，然后把它用两手掌撮高一些。就是一个高一些的圆，等下发酵会鼓垂下去。撮高可以让它不会太扁。
取一块黑色面团擀成薄片，裱花嘴压出眼睛。
再用擀面棍给它轻轻擀一下。成椭圆一些的眼圈。
贴到熊猫脸上。
一点黑色面团，滚圆压扁。这个用手轻压就好，要有点厚度，做耳朵。用刮板把圆切成两半～
把耳朵贴头上
取点白色面团，滚圆，压扁。贴脸前。记得盖住一些眼圈部分
这张图不知道你们看的清楚不，眼圈里又贴了黑色圆眼睛～
加白色眼白和高光白圆点
一点点黑色面团撮条，做嘴巴～用牙签调整嘴型，让它微笑(*^ω^*)
最后做个黑色鼻子～完成～～发酵到1.5倍大，轻按馒头慢慢回弹恢复原状就是发酵好了，冷水上锅，开大火，水开了计时蒸十分钟，关火～～～焖五分钟再揭盖～可爱的熊猫好了～