这个方子能做24个蛋挞。
鸡蛋打散加入细砂糖搅拌至融化
纯牛奶和奶油搅拌均匀
蛋液过筛后与牛奶溶液混合,搅拌均匀
加入炼乳搅拌至融化(用量根据个人喜好适量增减,这里加了普通陶瓷勺7勺)
蛋挞皮室温解冻约30分钟,鸡蛋溶液倒入蛋皮至八分满,烤箱提前预热,上下火230度20-25分钟。
砂糖和炼乳用量请根据自己喜欢的甜度进行增减。