大学毕业后就在江浙沪漂着，游子在外，对家乡的思念总是有增无减，每次回去能带最多的要数妈妈做的辣椒酱了。上次回去吃到了酱油泡七彩椒，那一个爽啊！其实酱油泡子姜，藠头，蒜苗都是很美味的哦！现在正是七彩椒上市的时候，在淘宝里买了三斤新鲜的回来。自己动手啦！
把新鲜七彩椒洗干净，放室外风干表面的水分。
选择合适的玻璃瓶，把表面风干的七彩椒装入瓶中
像这样，装满
加入冰糖，八角，蒜片，白酒(一点点哦！瓶盖的三分之一盖就可以了，以后看到瓶子里表面起白或者起泡的话，就再加点白酒)
材料都加入瓶中
加入海天味极鲜酱油，装满
装满
用盖子密封好
1，吃完了以后，再加入食材浸泡，如果感觉淡了就加点盐。
2，时间长了如果发现瓶子里表面有起泡或者起白就加点酒。
3，一定要用专用筷子夹辣椒哦！不能沾油，水的。
4，一般7天左右就可以吃了，用来炒菜很棒的！如果浸泡子姜，蒜苗，可能3天就可以吃了。
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