因之前在马来西亚厮混多季，以为自己深深地爱上了那边的东南亚和印度菜系。回来后，仍时时挂念。生长的城市较小，没有很多东南亚餐馆供自己削弱心中所念，所以唯有亲自尝试烧煮，手法拙劣，食材不全，有那么点味道就足矣了。时至近日，思索良久，想来未必是喜欢吃那些食物，可能是嚼其味，便能想起那时的岁月罢了。今日煮了冬阴功汤一道，拌白饭食，便黯然神伤了。其实我更喜欢称它为东炎汤。
汤料包备好。（品牌很多，但我一直用这个）
海鲜食材洗好备用。
香菇洗好切片备用。
牛肉洗净切片备用。
汤包50克整袋倒入500ml水中，加1汤匙鱼露，搅拌煮沸。
倒入香菇，牛肉。改小火炖煮15-20分钟。（这时家里如果有香茅的可以放入，我没有准备）
20分钟后倒入海鲜，调成大火。（这时可以放入1片柠檬，我以为家里有呢，可惜我猜错了）
其间要不停搅拌，让汤里面的各种食材均匀入味。
3分钟后海鲜熟了，大功告成！
用盘子盛上米饭，浇上汤汁与食物，可以开动了！
1.步骤看似多，其实很简单。
2.汤里面的食材，可以自由发挥，发什么都行。只要不是味道特别强烈的就行。比如香菜（啊额！这个应该没人放的）我放的香菇其实就不太对，就是我家临时有什么就放上了。
3.食材放入虽然没有什么固定量，但毕竟汤有限，放多了会影响汤的味道，水加多了，汤汁味道也会不那么浓郁。
4.这个汤量也就是1-2人份。
5.其实最好准备香茅，这个食材虽然不能吃，但它是东南亚众多菜品里面不可或缺的一种食材。有了它，味道会更正宗。