快手小炒肉

快手小炒肉的做法步骤

1. 第1步.

   买有辣味的辣椒 这个菜就是辣辣的好吃呀

2. 第2步.

   选的前腿全瘦肉 前腿肉怎么炒都不柴 切片

3. 第3步.

   辣椒切斜刀，大蒜拍扁切碎，姜切丝儿

4. 第4步.

   油热下肉片，可以用食用油，也可以买前腿肉有带肥肉煸出油来更香，如果不是不粘锅 可以先放姜丝下去煸一下在放肉这样就不粘锅了

5. 第5步.

   加姜蒜炒香 加老抽调色 生抽调味

6. 第6步.

   香喷喷，

7. 第7步.

   辣椒直接加进去一起翻炒，加盐巴，不要太多 因为肉是咸的，加鸡精翻炒均匀 加一点料酒或者啤酒翻炒 不够咸味就加生抽，注意别把辣椒炒脱壳了。

8. 第8步.

   装盘

9. 第9步.

   下饭。