酸菜鱼

酸菜鱼的做法步骤

1. 第1步.

   菜场买好鱼，直接让他给片好的，用淀粉或者蛋清一片一片裹好腌制，这样煮的鱼很嫩。

2. 第2步.

   小香葱、香菜、老爸自己种的豆苗（可以不加）

3. 第3步.

   烧热油放进葱姜蒜末炒香，放入酸菜鱼料翻炒均匀

4. 第4步.

   加水适量，煮沸后加入鱼头、鱼尾、以及有鱼骨的肉。

5. 第5步.

   鱼头变色后，将腌制好的鱼片一片一片放进去。

6. 第6步.

   放入小香葱

7. 第7步.

   盆地垫上豆苗

8. 第8步.

   盛出来，撒上香菜、芝麻

9. 第9步.

   因为有豆苗的叶绿素所以鱼汤显得有点黑，但是很有营养哦！