花胶用冷水泡8小时，我是用的花胶筒
泡软即可，将泡软的花胶清洗干净剪成段备用
将准备好的花胶、瑶柱、红枣、枸杞、姜片全部放入炖盅，隔水炖2小时即可
1、花胶分段后可以先用热水窜一下去腥，热水里可以放些姜片2、可以先炖其他辅料，最后1小时再放花胶，避免炖化3、口味重的可以加点盐，因瑶柱本身就带盐味，我就没另加
