酸辣手撕杏鲍菇

酸辣手撕杏鲍菇的做法步骤

1. 第1步.

   第一步：准备食材。杏鲍菇500克、小红辣椒适量、绿辣椒适量、香菜适量、香葱适量、蒜适量。 第二步：杏鲍菇清洗干净，然后切成两半，放到蒸锅中，大火蒸至可以用筷子轻松刺穿，然后取出晾凉。

2. 第2步.

   第三步：把红绿辣椒切段、蒜切末、香菜切段、香葱切末。 第四步：把晾凉的杏鲍菇撕成条，如图。

3. 第3步.

   第五步：把蒜末、红绿辣椒段放入杏鲍菇中，再放入1勺盐、半勺鸡精、1勺辣椒粉，如图。 第六步：锅中倒入少许食用油，油温烧至五六成热的时候，把热油泼在辣椒粉和蒜末上，如图。

4. 第4步.

   第七步：把香葱、香菜放入盆中，再放入2勺醋，少许香油拌匀。 第八步：装碗上桌吧

5. 第5步.

   多说几句 　　1、蒸好的杏鲍菇晾凉后很好撕成条。 　　2、热油一定要泼在辣椒粉和蒜末上，味道才会特别香。 　　3、如果吃不了辣的，可以减少辣椒的量或者不放，这个随自己的口味。