蒜泥白肉（吾淑吾食）

蒜泥白肉（吾淑吾食）的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料

2. 第2步.

   准备热水，把葱，姜，绍酒落入水中

3. 第3步.

   把五花肉放进水中，盖上盖子

4. 第4步.

   把五花肉和配料煲滚，然后熄火焗5分钟，重复以上步骤最少5次，五花肉就又腍又滑

5. 第5步.

   准备酱汁，把葱白，姜米，蒜蓉中碎，不用太碎，有点汁就可以

6. 第6步.

   倒出中好的葱白，姜米和蒜蓉，加入剩下的酱汁料，搅匀

7. 第7步.

   检查一下五花肉是否熟，用筷子插入，没有血水出来，就熟了，如果未熟，继续重复五花肉的步骤

8. 第8步.

   把五花肉放入冰水冷却

9. 第9步.

   切块

10. 第10步.

    摆盘

11. 第11步.

    淋上酱汁