懒人洋葱茄子

懒人洋葱茄子的做法
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懒人洋葱茄子的做法说明

看到还有小半块洋葱就拿来用了,正好是吃茄子的季节(・∀・)

我是懒,所以把酱汁调在一起了,也可以分开加

懒人洋葱茄子的食材和调料

茄子一个
半个
适量
香菜一棵
调味:
黄豆一小勺(3克左右)
麻辣香锅辣酱一小勺
自制红酱油两小勺
老抽两小勺
浓汤宝¼个
白醋两小勺

懒人洋葱茄子的做法步骤

  1. 第1步.

    混合酱汁,除了浓汤宝以外的酱料都混合在一起备用。

  2. 第2步.

    锅中放油,煸炒葱姜蒜和洋葱,然后放入酱汁,翻炒几下,倒入茄子

  3. 第3步.

    茄子和酱汁充分混合以后加入半碗水,放浓汤宝。

  4. 第4步.

    等水差不多收干就可以了,尝尝咸淡放盐,撒香菜关火出锅。

小贴士

这个菜我是没有放盐的,因为酱料足够咸了,最后一定要尝尝口味在放
淡了可以加盐,咸了就gg了,所以豆瓣酱什么的别一口气放太多(・∀・)
洋葱有微甜的味道,所以不放糖也ok ~

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