夏日清新🍋挞（内馅免烤）

夏日清新🍋挞（内馅免烤）的做法步骤

1. 第1步.

   挞皮部分；所有粉类混合过筛待用

2. 第2步.

   黄油室温软化加糖、盐打发至白，蛋液分2次加入拌合

3. 第3步.

   以上2步骤混合翻拌至无干粉状，进冷藏室1小时

4. 第4步.

   取出挞皮放入挞模，戳孔室温松弛15分钟，进烤箱160度25分钟左右，取出待用

5. 第5步.

   柠檬皮、糖、蛋液混合后，再加入柠檬汁后隔水（小火）加热至84度（一边打蛋器搅拌一边观察温度）

6. 第6步.

   然后坐冷水盆降温至45度，加入室温软化的黄油，手动搅拌5分钟至浓稠，冷藏12小时后直接涂抹于挞皮内，即可！