红艳艳的【酱油腌鸡蛋黄拌饭】

红艳艳的【酱油腌鸡蛋黄拌饭】的做法步骤

1. 第1步.

   ①酱油：这是一道日料，所以酱油选择日本的，比较接近于原本的味道。 ②鸡蛋：选择可以生吃的，之前说过什么品牌的，为了不让人误会我是卖鸡蛋的，所以大家自己看着买吧~

2. 第2步.

   只要鸡蛋黄，倒入酱油，没过鸡蛋的高度。密封罐，放冰箱冷藏三天。

3. 第3步.

   三天中途拿出来翻个面，这样入味均匀。会发现鸡蛋黄有点变得透明了，颜色喜人啊~

4. 第4步.

   腌制3天后，鸡蛋黄会变得坚硬，酱油也可以直接淋在米饭上，开吃吧！

5. 第5步.

   【蒜香酱油炒饭+单边蛋】： 这个炒饭的关键是：①先将蒜蓉小火煸香，这样不辣还香；②然后放酱油、少量水，沸腾一下去除酱油的涩味儿；③最后再放入米饭翻炒！