酱萝卜

酱萝卜的做法步骤

1. 第1步.

   白萝卜带皮切薄片，不能太薄，太薄没有爽脆感

2. 第2步.

   加一勺盐腌制四十分钟

3. 第3步.

   过四十分钟后萝卜会出很多水，把水倒掉，挤干

4. 第4步.

   接着放一勺糖腌制半小时

5. 第5步.

   继续把水倒掉，挤干

6. 第6步.

   再放一勺白糖重复刚刚的步骤（总共用一次盐两次糖分别腌制到时间后再把水倒掉，一定要挤干，这三步主要是把白萝卜的生味给去掉，所以要抹均匀）

7. 第7步.

   蒜头切薄片，小米椒切段（这步看个人口味，不喜欢可以不放）

8. 第8步.

   把萝卜、蒜片、小米椒都装进容器里

9. 第9步.

   倒入6勺白醋

10. 第10步.

    7勺生抽

11. 第11步.

    5勺白糖

12. 第12步.

    7勺纯净水

13. 第13步.

    搅拌均匀，调料汁要以淹没萝卜为准，最后密封住，放进冰箱冷藏24―48小时即可