芝麻蛋壳(卷)

芝麻蛋壳(卷)的做法
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芝麻蛋壳(卷)的做法说明

这个方子比较酥,喜欢结实点的蛋筒壳子可以增加粉量
原始参照自这个方子
http://www.xiachufang.com/recipe/102289290/

芝麻蛋壳(卷)的食材和调料

芝麻一把
研磨瓶转两下
鸡蛋2个
30g
牛奶10g/20-35g(分开使用)
中粉60g
香草一丢丢
植物油35g

芝麻蛋壳(卷)的做法步骤

  1. 第1步.

    鸡蛋加糖打发至至少两倍大(愿意打到海绵蛋糕那种也行),加入植物油、香草精拌几下,加入面粉,直接用打蛋器混合均匀(三秒钟吧),加入10g牛奶和芝麻拌匀,完成面糊。

  2. 第2步.

    烙几张饼子做成蛋筒以后,把剩下的牛奶(具体加多少,可以分几次加,面糊不要到处乱流那种就行)倒入拌匀,可以开始摊蛋卷了。

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