日式咖喱牛肉饭

日式咖喱牛肉饭的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材，牛腩切大约3cm小块，土豆切块（最好用水泡着，防氧化），胡萝卜滚刀块，洋葱切丁

2. 第2步.

   锅里水烧开，下牛肉和绿茶叶（绿茶叶是为了让牛腩容易烧烂，不加就煮久点），倒进一勺黄酒，煮大约十五分钟，期间将烧出来的血沫撇去

3. 第3步.

   将牛腩挑出放进炖锅中，同时将煮牛肉的汤通过滤网也倒入炖锅中，千万不要把这汤倒掉，超香的纯正牛肉汤\(//∇//)\

4. 第4步.

   重新起锅，倒入油，烧热后倒入洋葱丁翻炒，炒出香味，洋葱有点微黄

5. 第5步.

   加入胡萝卜和土豆，继续翻炒，尽量让每块都沾点油

6. 第6步.

   将炒好的土豆和胡萝卜倒入炖锅中，加入咖喱块，倒入之前的牛肉汤（不够就再加点开水），淹没食材，中小火开始煮

7. 第7步.

   把苹果切半，切成丁，再捣成泥，然后把苹果泥（或者挤些苹果汁）和一勺巧克力粉加入咖喱中混匀，不用担心味道很诡异，根本吃不出来的

8. 第8步.

   继续小火慢慢炖，大约炖一个小时，期间可以烧杯饭，把剩下半个苹果啃完，当然不要忘了时不时去搅拌一下咖喱，不然会糊底的，根据口味加适量的盐

9. 第9步.

   白米饭可以先用个碗装到与碗边齐平，然后用盘子盖上，再翻过来就可以了，最后浇上美味的咖喱，咖喱牛肉饭就完成了