黄油隔水加热使其溶化,把麻薯粉,黄油,全蛋,牛奶全混在一起倒进同一个盘子里。用橡皮刀搅拌均匀,达到无颗粒状态。
加入熟芝麻。
用橡皮刀搅拌均匀。
由于搅拌均匀后的麻薯糊比较有粘性,我是带一次性手套进行分割,每个约27克左右滚圆放入铺了油布的烤盘中。
放入预热好的烤箱中层,上下火200度烤36分钟左右关火再焖5分钟左右再出炉。
保证熟透才不会回缩和塌陷。
外脆里Q的麻薯。