
有一次在绝味吃过一次牙签肉,不知道怎么形容,是用鸭肉做的,很腥!然后自己又是个爱动手的姑凉,自己做!卫生不腥好吃!又很简单,一看就会!现在学校流行美食大会,所以做这个给学生又方便又美味又有面子哦!

我用的鸡肉猪肉。把猪肉切成小块或者片状!

然后加入料酒酱油耗油姜蒜少许孜然粉辣椒粉腌制15分钟

穿上牙签

凉锅放油,油温7成就可以放牙签肉炸了!不知道7成热的话就拿一块肉放下去,冒泡泡就可以了

炸至肉变色捞出!

2次复炸至金黄色!

另起锅放少许油,放入牙签肉翻炒两下放入孜然辣椒粉芝麻翻炒均匀,起锅!

开吃!!!不好吃不要钱!!!
最后翻炒不用放太多油了哦,因为本身炸过了有油了,放油是因为让孜然辣椒粉沾在肉上!翻炒也不能炒太久哦,会老的!这个菜单是有嚼劲的哦,如果想吃嫩点的就在腌制的时候加少许淀粉水腌制就得啦!