超级超级爱吃KFC的葡式蛋挞
童年中的记忆
浓郁的蛋奶香
今天跟着小Kun一起动手来还原记忆中的味道
此版本为15个蛋挞君的量
微博:Miss小Kun
蛋挞液准备,糖的用量根据自己口味调节 🌟小Kun的方子奶味已经很重了,如果重口味,可以炼乳替换5克糖
蛋黄➕牛奶🥛➕动物性淡奶油➕糖,混合 静置15分钟
挞皮是买的现成的,很方便 🌟从冰箱拿出来一定要充分化冻,不然烤制的时候会影响挞皮起酥效果❗️
用勺子🥄将挞液倒入挞皮8分🈵️
烤箱预热200度,根据自己烤箱脾气调节
烤箱200度,烤制20分钟 上色程度请用肉眼👀观察哦
烤好的K记蛋挞君☀️是不是很诱人呢? 浓浓的奶香,快来试试吧!
一定要用蛋黄!蛋黄!蛋黄!
为了美味绝对不可退让用全蛋!!
分离的蛋白可以用来做蛋白糖
菜谱第一篇☝🏻就是蛋白糖方子哦😉