【夏日滋味】凉拌毛豆

【夏日滋味】凉拌毛豆的做法步骤

1. 第1步.

   将毛豆洗净并剪去两头尖角，便于入味

2. 第2步.

   锅中加入水、适量盐和少许油，等水烧开后加入毛豆煮至沸腾，毛豆断生后捞出备用（加盐使毛豆入味，加油使毛豆颜色翠绿）

3. 第3步.

   煮毛豆同时准备配料

4. 第4步.

   锅烧热后放油，再将干辣椒、花椒、生姜入油锅炸出香味。关火后倒入蒜末、生抽、醋，加入少许糖、盐调味。

5. 第5步.

   把煮好的毛豆倒入锅中，和调好的酱料拌匀

6. 第6步.

   装盘后滴入适量香油，美味爽口的毛豆就完成啦^_^