冬瓜焖鸭

冬瓜焖鸭的做法步骤

1. 第1步.

   1.葱头取出，切段备用 2.姜去皮，切丝备用

2. 第2步.

   3.准备冰糖1天快，蒜头拍碎备用

3. 第3步.

   4.姜片带皮少许，冷水下锅煮温 5.放入洗过的鸭肉，炒去血水

4. 第4步.

   6.将鸭肉过下冰水，洗干净备用

5. 第5步.

   7.锅洗干净后，上炉预热 8.蒜头下锅，煸炒出香味后，放油少许

6. 第6步.

   9.蒜头微黄，鸭肉下锅，快速翻炒5分钟 10.放盐3勺子，继续翻炒

7. 第7步.

   11.放入冰糖，姜丝，继续翻炒5分钟

8. 第8步.

   12.放入温开水，沫过鸭肉，盖过大火煮10分钟后，转小火

9. 第9步.

   13.20分钟后，转大火，放入冬瓜快炒5分钟后，盖过继续焖煮5分钟

10. 第10步.

    14.大火收汁撒上葱花，压火出锅