随意版可乐鸡翅

随意版可乐鸡翅的做法步骤

1. 第1步.

   中翅洗净，正反划两个口子，再用牙签正反都插几个洞，好入味。按照酱油：料酒2:1放入腌制，有姜放点姜丝，我腌制了一个小时左右

2. 第2步.

   锅里倒入水，焯一下。等到浮出很多沫的时候关火。（放心，不会焯掉腌好的味的，）滤干用水冲掉翅上的沫。用厨房纸巾吸干水（以免煎的时候有油溅）

3. 第3步.

   这个图我没拍，锅里水搽干净，不用放油，鸡会出油的，直接中火煎鸡翅，煎至两面都有点焦黄，然后小火放按照1:1的酱油和料酒（大概图上的汤勺一勺左右，淘宝找的图别怪我，我是随意放的）有姜放点姜，可乐跟鸡翅平行或没过鸡翅，反正不能低于鸡翅。

4. 第4步.

   大概煮20-30分钟吧，注意看着鸡翅，别粘锅了，中途记得翻一下面。盖不盖锅盖应该都可以吧，我没盖。差不多了就转大火收汁，收至差不多就上图那个汤勺一勺左右的汁就差不多了。收的越少越好。但是别糊。收汁注意翻面，容易粘锅。糊。收汁一定不要盖锅盖！

5. 第5步.

   能吃辣的可以放点辣椒酱，我觉得挺好吃

6. 第6步.

   不吃辣的放点香菜啊，葱啊都行。