黄焖鸡

黄焖鸡的做法步骤

1. 第1步.

   土豆切滚刀块

2. 第2步.

   香菇切片，线椒切环，干辣椒6.7枚

3. 第3步.

   葱姜蒜

4. 第4步.

   四个鸡腿，切成不大不小的块

5. 第5步.

   凉油，小火，炒糖色，不要心急，一直炒到出泡沫，再开大火炒鸡块

6. 第6步.

   放入鸡块翻炒，加入料酒，再加辣椒和生姜片，加生抽，老抽，放一点点蚝油

7. 第7步.

   鸡肉翻炒到五成熟，加入土豆和香菇，加入十三香

8. 第8步.

   加入水，刚没过食材，盖锅盖，开中火炖二十分钟

9. 第9步.

   开锅盖，放入盐，转大火收汁，汁收到一半加入线椒

10. 第10步.

    继续翻炒，汁收到差不多的时候加入鸡精，出锅，汁不要收太干，泡米饭很好吃！

11. 第11步.

    来一杯冰镇可乐，拌一勺吸满汤汁的米饭，神仙也不换！