食材洗净，茼蒿切一刀，使茎叶分开，口蘑切片。
锅中放水煮开，加香油，加口蘑煮三分钟。加茼蒿的杆子，再放叶子，大火煮沸后煮一分钟等软。加盐调味即可。
口蘑切片后要直接放入沸水中，口蘑很容易褐变。大火短时能减少蔬菜维生素损失。其他蔬菜也可以（例如油麦菜，口蘑，木耳可以一起）也可以加肉和豆制品。
