鸡丁汤

鸡丁汤的做法步骤

1. 第1步.

   鸡腿洗干净，冷水下锅煮开撇去浮沫，水可以适当多放一点。

2. 第2步.

   放入葱段、姜片、花椒粒煮至鸡腿熟，汤煮好就是高汤了。（可以用筷子或者勺子插一下容易插入没有紧的感觉即可）

3. 第3步.

   鸡腿捞出肉剔出剁碎一些，大小依个人习惯，粉剁碎，然后把鸡肉碎和碎粉倒入汤中，放入少量姜粉、少量胡椒粉、盐依个人口味适量放入。水淀粉加少许水搅匀倒入汤中稍煮。

4. 第4步.

   放入香菜和虾皮。美味的鸡丁汤就做好了！