酸辣凤爪

酸辣凤爪的做法步骤

1. 第1步.

   原材料全家福～

2. 第2步.

   鸡爪洗净，冷水下锅，加入姜片和料酒。

3. 第3步.

   柠檬去皮切片（柠檬皮容易苦），小米椒切段，洋葱切丝，香菜切碎，大蒜切片，放在密封罐里待用。

4. 第4步.

   鸡爪煮开锅6-7分钟捞出，喜欢糯一点口感的可以多煮3-5分钟。凉水冲洗干净煮好的鸡爪，剪掉指甲，剪/剁成小块（煮熟的鸡爪比生鸡爪容易剪）。

5. 第5步.

   往密封罐里加入盐、糖（喜欢甜口的可以多加一点）、蚝油、香油、生抽、香醋、米醋，搅拌均匀。

6. 第6步.

   将处理好的鸡爪加入密封罐与腌料混合均匀，冰箱冷藏一晚就可以吃啦～