凉皮面

凉皮面的做法步骤

1. 第1步.

   面粉、土豆粉放在容器里

2. 第2步.

   加水调糊

3. 第3步.

   慢慢一边加水，一边搅和均匀

4. 第4步.

   取一个容器，里面刷上熟油（我是用做蛋糕的容器）

5. 第5步.

   把面糊均匀的倒进容器里

6. 第6步.

   水烧开后，隔水盖上锅盖蒸三分多钟（时间不宜过长，要不面糊容易抛起来）

7. 第7步.

   把蒸好的面皮容器放冷水里面冰一下，这样面皮更加容易脱盘

8. 第8步.

   脱盘后的凉面皮放台面上

9. 第9步.

   切成条状

10. 第10步.

    锅里放油，红油酱，白芝麻，小火炸一下，关火后在放生抽，芝麻油，花椒油，胡椒粉，醋，葱花和少量白糖。

11. 第11步.

    凉面里放调好的酱，拌均匀

12. 第12步.

    做好后的凉皮面